Unter der biologisch-dynamischen Wirtschaftweise versteht man den ökologisch bewussten Umgang mit der Natur unter Einbeziehung kosmischer Kräfte (dynamos = Kraft). So werden beispielsweise bei der Aussaat nach Möglichkeit die Mondphasen berücksichtigt.
Ein weiterer wesentlicher Bestandteil beim Anbau ist
die Verwendung rein natürlicher Präparate.
Diese enthalten kleinste feinstofflichen Mengen aus zum Beispiel Schafgarbenblüten oder feingemahlenem Quarz.
Biologisch-dynamisch bedeutet nachhaltig zu wirtschaften und die Fruchtbarkeit des Bodens
zu erhalten.